Tag Archives: ხაჭო

ხაჭოს ფუნთუშა

a

ინგრედიენტები: 

  • 500 გ ხაჭო
  • 2 კვერცხი
  • 2 ს.კ. მანანის ბურღული
  • 100 გ კარაქი
  • 200 გ შაქარი
  • მწიკვი მარილი
  • ვანილი
  • 1 ჩ.კ. სოდა
  • ფქვილი (იმდენი, რომ ცომი ხელზე არ მოგეკროთ)

მომზადება:

ხაჭო, მანანის ბურღული, ცოტა მარილი, შაქარი, ვანილი დააბლენდერეთ ერთად და გააჩერეთ 30 წუთი. შემდეგ დაუმატეთ ქიშმიში, სოდა, ფქვილი და კარგად მოზილეთ – ცომი ხელს აღარ უნდა მიეკრას.

მოამზადეთ მრგვალი ფუნთუშები, დაალაგეთ ფქვილმოყრილ ცეცხლგამძლე ჭურჭლზე და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ აირღუმელში.

ხაჭოს ფუნთუშას ძალიან უხდება შაქრის პუდრასთან ერთად ათქვეფილი არაჟანი.

ამავე წესით შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველიანი ფუნთუშები. მხოლოდ 500 გრამი ხაჭოს ნაცვლად გამოიყენეთ 250 გ ხაჭო და 250 გ ყველი (კარგად გახეხილი). ცხადია, აღარ დაამატებთ შაქარს, ვანილსა და ქიშმიშს. არაჟანი ყველიან ვარიანტსაც ძალიან უხდება.

გემრიელად მიირთვით 🙂

ბრაუნი ალუბლით და ხაჭოთი

44ინგრედიენტები:

  • 100 გრამი შავი შოკოლადი
  • 120 გ ნაღების კარაქი
  • 150 გ შაქარი
  • 4 კვერცხი
  • 150 გ ფქვილი
  • 1 ჩ.კ. გამაფხვირებელი
  • 300 გ ხაჭო
  • 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
  • 300 გ ალუბალი
  • 1 მწიკვი მარილი

მომზადება:

შოკოლადი დატეხეთ და გაადნეთ კარაქთან ერთად ორთქლზე.

2 კვერცხი, 50 გ შაქარი, ვანილის შაქარი და მარილი ათქვიფეთ მიქსერით. დაამატეთ შეგრილებული კარაქისა და შოკოლადის მიქსი; გააგრძელეთ თქვეფა. 5-6 წუთში დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი, ათქვიფეთ მიქსერით ყველაზე დაბალ სიჩქარეზე ან, უბრალოდ, აურიეთ ხის კოვზით. 

ხაჭოს კრემისთვის ხაჭოს შეურიეთ 100 გ შაქარი და 2 კვერცხი, დააბლენდერეთ ისე, რომ კრემისებური მასა მიიღოთ.

მაღალ საცხობ ფორმაზე დააფინეთ პერგამენტი, ძირსა და კედლებზე წაუსვით ნაღების კარაქი.

ჩაასხით ცომის მესამედი და გადაანაწილეთ, ზემოდან დაასხით ხაჭოს კრემის ნახევარი, დააწყვეთ კურკაგამოცლილი ალუბლის ნახევარი. შემდეგი ფენა ისევ ცომის მესამედი იქნება, რომელზეც მოთავსდება კრემის მეორე ნახევარი, ალუბალი და ბოლოს, ცომის მესამე ნაწილი.

გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

როდესაც ბრაუნი გამოცხვება, ფორმაშივე გააგრილეთ.

გემრიელად მიირთვით 🙂