Tag Archives: პომიდორი

სუპი სიმინდით და ლორით

18

ინგრედიენტები:

  • 100 გ სიმინდის მარცვალი
  • 100 გ ბრინჯი
  • 3 კარტოფილი
  • 1 თავი ხახვი
  • 1 დიდი წვნიანი პომიდორი
  • 2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა
  • 200 გ ღორის ლორი
  • მარილი

მომზადება: 

კარტოფილი და ბრინჯი ცალ-ცალკე მოხარშეთ მარილიან წყალში. მოხარშული ბრინჯი გადაწურეთ თუშფალანგზე და გადაავლეთ მარილიანი წყალი. 

ლორი დაჭერით წვრილად და შებრაწეთ. გადმოიღეთ ცალკე ჭურჭელში და დარჩენილ ცხიმში მოშუშეთ ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი.

როდესაც ხახვი შეწითლდება, დაამატეთ ასევე წვრილად დაჭრილი კანგაცლილი პომიდორი და გააგრძელეთ მოშუშვა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. მოშუშული პომიდორი ჩანგლით დასრისეთ. 

მოხარშული კარტოფილი დასრისეთ და შეურიეთ წყალი. მიღებული მასა დაამატეთ ხახვსა და პომიდორს და ხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 15 წთ. ამის შემდეგ დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, სიმინდის მარცვლები, წიწაკა, მარილი, შემწვარი ლორი და კარგად მოურიეთ. 10 წუთში სუპი მზადაა!

გემრიელად მიირთვით!

Advertisements

თევზი კარტოფილით

9

ინგრედიენტები:

  • 500 გ თევზის ფილე
  • 800 გ კარტოფილი
  • 2 დიდი პომიდორი
  • 350 გრამი ყველი
  • 2 თავი ხახვი
  • 70 გ მაიონეზი
  • ზეთი
  • 30 გ კარაქი
  • შავი პილპილი
  • მარილი
  • ოხრახუში და “ჩერი” გასაფორმებლად

მომზადება:

თევზის ფილე დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, მოათავსეთ ჯამში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი.

კარტოფილი გათალეთ და დაჭერით თხელ, მრგვალ  ნაჭრებად.

მოასხით ზეთი საცხობ ფორმაზე და დააწყვეთ კარტოფილის ნახევარი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და შავი პილპილი. ზემოდან დაალაგეთ თევზი ისე, რომ კარტოფილი მთლიანად დაიფაროს.

შემდეგი ფენაა ასევე თხელ, მრგვალ ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი. პომიდორსაც მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ალყა ალყად დაჭრილი ხახვი.

მორიგი ფენა ისევ კარტოფილი იქნება (პლუს მარილი და პილპილი).

კარტოფილზე რამდენიმე ადგილად დაალაგეთ კარაქის თხელი ნაჭრები, გადაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გაცხელებულ აირღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

დეკორისთვის გამოიყენეთ მწვანილი და პომიდორი “ჩერი”.

გემრიელად მიირთვით!