Tag Archives: თაფლი

ქათმის ბარკლები სოიოსა და თაფლის მარინადში

71ინგრედიენტები:

  • 1 კგ ქათმის ბარკალი
  • 6 ს.კ. სოიოს სოუსი
  • 4 ს.კ. კერჩუპი ან ტომატის პიურე
  • 2 ს.კ. თაფლი
  • 1 ჩ.კ. მდოგვი
  • 3 კბ ნიორი
  • მარილი
  • პილპილი
  • 7 ს.კ. ზეითუნის ზეთი

მომზადება:

თაფლი, მდოგვი, დანაყული ნიორი, მარილი, პილპილი და სოიოს სოუსი კარგად ათქვიფეთ კოვზით. დაასხით ქათმის ბარკლებს და შეინახეთ მაცივარში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.

ტაფას მოასხით ზეითუნის ზეთი, მჭიდროდ დაალაგეთ ქათმის ბარკლები და შედგით აირღუმელში ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე.

30 წუთის შემდეგ ბარკლებს მოასხით მარინადი, ისევ შეგდით უკვე 220 გრადუსამდე გახურებულ აირღუმელში და დაბრაწეთ.

10 წუთში კერძი მზადაა!

გემრიელად მიირთვით!

ბანანის ოლადები

111

ინგრედიენტები:

350 გ ბანანი

60 მლ რძე

20 გ შაქარი

100 გ ფქვილი 

მწიკვი მარილი

1 კვერცხი

50 მლ ზეთი ოლადების გამოსაცხობად

4-5 ს.კ. თაფლი ან სიროფი

მომზადება:

ბლენდერში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და მარილი. დაუმატეთ 300 გ დაჭრილი ბანანი და გააგრძელეთ თქვეფა.

კვერცხისა და ბანანის ნარევი გადმოიღეთ ჯამში და შეურიეთ ფქვილი. ცომი უნდა გამოვიდეს სქელი არაჟნის კონსისტენციის. 

ოლადები გამოაცხვეთ წინასწარ გაცხელებულ ცხიმიან ტაფაზე, შეაგრილეთ. ოლადები გააფორმეთ დარჩენილი ბანანის ნაჭრებით და მოასხით თაფლი ან სიროფი.

გემრიელად მიირთვით!