13

პელმენის სუპი პომიდვრით

13

ინგრედიენტები: 

  • 20 ცალი მზა პელმენი
  • 150 გ კონსერვირებული მწვანე ლობიო
  • 300 გ შერეული ფარში
  • 1 თავი ხახვი
  • 1 დიდი სტაფილო
  • 1 ს.კ. ნიგვზიანი აჯიკა
  • 2 დიდი პომიდორი
  • 1 ჩ.კ. წითელი მწარე წიწაკა
  • 1,5 ლ წყალი
  • მარილი
  • 10 გ ბაზილიკი (ან რომელიმე სხვა მწვანილი – რეჰანი, ქინძი ან ოხრახუში)
  • 3 ს.კ. ზეთი

მომზადება:

ხახვი დაჭერით და მოშუშეთ ზეთიან ქვაბში შეწითლებამდე. დაუმატეთ დაჭრილი სტაფილო. ხანდახან მოურიეთ.

10 წუთში ქვაბში გადაიტანეთ ფარში, კონსერვირებული მწვანე ლობიო, აჯიკა, წიწაკა, მარილი და დაჭრილი პომიდორი. მოშუშეთ კიდევ 10 წუთი და ნელ-ნელა დაამატეთ წყალი. როდესაც ადუღდება, ჩაამატეთ პელმენი და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

პელმენის სუპი გადაიტანეთ თეფშებზე და გააფორმეთ მწვანილით.

გემრიელად მიირთვით!