8

ქათმის სალათი ბავარიული კეტჩუპით

8

ინგრედიენტები: 

  • 250 გ ქათმის ფილე
  • 2 ნაჭერი პური
  • 100 გ სალათის ფოთლები
  • 50 გ კონსერვირევული ტკბილი სიმინდი
  • 6-7 ქამა სოკო პორტაბელო
  • 1 კიტრი
  • 3-4 ღერი ოხრახუში
  • 1 თხელი ლავაში (არ არის სავალდებულო)
  • მზესუმზირის ზეთი
  • მარილი
  • კეტჩუპი

მომზადება: 

სოკო მოხარშეთ და დაჭერით მცირე ზომის ნაჭრებად. ასევე დაჭერით სალათის ფოთლები, კიტრი და ოხრახუში, დაუმატეთ სიმინდის მარცვლები, სოკო და მარილი; მოასხით 1 ჩ.კ. ზეთი, 1 ჩ.კ. კეტჩუპი და აურიეთ ხის კოვზით.

ქათმის ფილეს მოაყარეთ ცოტა მარილი და შეწვით ზეთიან ტაფაზე. შემწვარი ხორცი ოდნავ შეაგრილეთ, დაჭერით თხელ, გრძელ ნაჭრებად და მოაწყვეთ სალათს ზემოდან.

პური დაჭერით კვადრატულ ნაჭრებად და შებრაწეთ იმავე ტაფაზე, რომელშიც ქათმის ფილე შეიწვა. თხელი ლავაში დაჭერით ზოლებად, დაალაგეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელზე და 6-7 წუთით შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ აირღუმელში.

შემწვარი პურისა და თხელი ლავაშის ნაჭრები მოაყარეთ სალათს. მოასხით ბავარიული კეტჩუპი და გემრიელად მიირთვით!

🙂🙂🙂