50

ნამცხვარი კაკალი კრემით

50ინგრედიენტები კაკლებისთვის:

  • 3 კვერცხი
  • 2 ს.კ. შაქარი
  • 200 გ კარაქი ან მარგარინი
  • 500 გ ფქვილი

ინგრედიენტები კრემისთვის:

  • 1 ქილა მოხარშული შედედებული რძე
  • 50 გ ნაღების კარაქი
  • 50 გ ნიგოზი ან თხილი

მომზადება:

მარგარინი ან კარაქი გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ, დაუმატეთ გამდნარი ცხიმი და თქვიფეთ კიდევ 4-5 წუთი. შემდეგ ნელ-ნელა ჩაუმატეთ ფქვილი და ურიეთ ხის კოვზით. ბოლო სტადიაზე უნდა მოზილოთ ხელით.

ცომი უნდა გამოვიდეს საშუალოზე ოდნავ მკვრივი. მოამზადეთ პატარა გუნდები, ჩააწყვეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ.

შედედებული რძეს დაამატეთ დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ 7-10 წუთის განმავლობაში. 

ნიგოზი (ან თხილი) მოხალეთ ტაფაზე. ოდნავ შეაგრილეთ და მოაშორეთ კანი. გაატარეთ ან დანაყეთ (თხილი უფრო რთული გასატარებელია, ვიდრე კაკალი) და დაამატეთ შედედებულ რძეს. 

როდესაც კაკლები გამოცხვება, შეაგრილეთ. თითოეულ მათგანში მოათვსეთ კრემი და ერთმანეთს დააწებეთ.

გემრიელად მიირთვით!