შვრიის ნამცხვარი

3

ინგრედიენტები:

  • 300 გ შვრიის ფანტელი
  • 40 გ ქიშმიში
  • 250 მლ კეფირი
  • 3 ს.კ. თაფლი
  • 10 გ ნაღების კარაქი
  • ვანილი
  • დარიჩინი

მომზადება:

კეფირი ჩაასხით ჯამში და 40 წუთის განმავლობაში ჩაალბეთ შვრიის ფანტელი.

ქიშმიშს გადაავლეთ ადუღებული წყალი. კარაქი გაადნეთ.

40 წუთის გასვლის შემდეგ კეფირიან შვრიის ფანტელს დაუმატეთ ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი: ქიშმიში, თაფლი, ვანილი, გამდნარი კარაქი და დარიჩინი (დანის წვერით);

ცეცხლგანძლე ჭურჭელზე დააფინეთ პერგამენტი. კოვზით დაალაგეთ შვრიის ნარევი და გამოაცხვეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.

ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჩირი. მაგალითად ქლიავის, ატმის, ვაშლის და სხვ.

გემრიელად მიირთვით!

Advertisements