3

შვრიის ნამცხვარი

3

ინგრედიენტები:

  • 300 გ შვრიის ფანტელი
  • 40 გ ქიშმიში
  • 250 მლ კეფირი
  • 3 ს.კ. თაფლი
  • 10 გ ნაღების კარაქი
  • ვანილი
  • დარიჩინი

მომზადება:

კეფირი ჩაასხით ჯამში და 40 წუთის განმავლობაში ჩაალბეთ შვრიის ფანტელი.

ქიშმიშს გადაავლეთ ადუღებული წყალი. კარაქი გაადნეთ.

40 წუთის გასვლის შემდეგ კეფირიან შვრიის ფანტელს დაუმატეთ ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი: ქიშმიში, თაფლი, ვანილი, გამდნარი კარაქი და დარიჩინი (დანის წვერით);

ცეცხლგანძლე ჭურჭელზე დააფინეთ პერგამენტი. კოვზით დაალაგეთ შვრიის ნარევი და გამოაცხვეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.

ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჩირი. მაგალითად ქლიავის, ატმის, ვაშლის და სხვ.

გემრიელად მიირთვით!