101_0997

სპაგეტისა და ბოსტნეულის სუპი

101_0997

ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:

  • 4 კვერცხი
  • 1 სტაფილო
  • 2 კიტრი
  • 160 გ ყველი
  • 100 გ სპაგეტი
  • 1 ლ ბულიონი
  • 4 ს.კ. არაჟანი
  • 1 თავი ხახვი
  • 2 კბ ნიორი
  • მარილი
  • 1  დაფნის ფოთოლი
  • 10 გ კარაქი

მომზადება: 

ქათმის ან საქონლის ხორცის ბულიონში ჩადეთ მთლიანი ხახვი, 2 კბ ნიორი, ნაღების კარაქი და დაფნის ფოთოლი, დაუმატეთ მარილი და წამოადუღეთ.

ადუღებულ ბულიონში ჩაყარეთ სპაგეტი და მოხარშეთ.

როდესაც სპაგეტი მოიხარშება, მოხარშული ხახვი, ნიორი და დაფნა შეგიძლიათ ამოიღოთ ქვაბიდან – ეს პროდუქტები სუპისთვის აღარ არის საჭირო.

101_0985

კვერცხი მოხარშეთ, დაჭერით ყველი, კიტრი და სტაფილო. ინგრედიენტები გაყავით ოთხ ნაწილად (4 პორციისთვის). 

ღრმა თეფშში ჩააწყვეთ ოთხად გაჭრილი მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი ყველი, კიტრი და სტაფილო, 1 ს.კ. არაჟანი.

101_0988

თეფშებში გადაიტანეთ სპაგეტის ცხელი სუპი და ფრთხილად მოურიეთ, რომ კვერცხი არ ჩაიშალოს.

გემრიელად მიირთვით!

101_1000